鲫鱼这样做，味道鲜香又入味，刺变软了，鱼不腥了，下饭！鲫鱼也分河鲫鱼和海鲫鱼。淡水鲫鱼小的

----鲫鱼这样做，味道鲜香又入味，刺变软了，鱼不腥了，下饭！//----

鲫鱼也分河鲫鱼和海鲫鱼。淡水鲫鱼小的一般是用来清炖，炖出的鱼汤如牛奶般浓白，是相当不错的滋补佳品。而海鲫鱼则不同，在海边生活这么多年，我们向来只有一种做法，煎焖，用醋焖，大量的醋，长时间的炖煮，不仅可以让鲫鱼身上繁多的小刺变软，而且还可以去腥增香，给它赋予独特的味道，让其味道更鲜香怡人。

海鲫鱼虽然刺多，但是我们海边的人对它却宠爱有加。夹一筷香软的鱼肉，配上一个玉米饼子或窝头，可以说是人间美味。我们当地产的鲫鱼不大，外地运过来的虽然要比它大不少，也肥不少，但是口感却是要差很多，这种鱼卖的价格不贵，最多十多元一斤，略小一点的还可以卖到十五元两斤或者十元两斤呢！