推荐食谱：冬瓜绿豆汤

冬瓜500克 ， 绿豆150克 ， 葱15克 ， 生姜5克 ， 精盐少许 ， 鲜汤500克 。

汤锅洗净置旺火上 ， 添入鲜汤烧沸 ， 撇去泡沫 。 生姜洗净拍破 ， 放入锅内 ， 葱洗净入锅 ， 加入绿豆 。 冬瓜去皮、去瓤 ， 洗净切块 ， 投入汤锅内 ， 烧至熟而不烂时 ， 撒入盐 ， 起锅即成 。

冬瓜作为冬季比不可少的餐桌必备菜品之外 ， 它还具有较高的营养价值 。 有多种维生素 ， 特别是里面含的丙醇二酸 ， 对防止人体发胖 ， 增进健美 ， 具有重要作用 。 冬瓜性寒 ， 能养胃性津、清降胃火 ， 使人食量减少 ， 促使体内淀粉、糖转化为热能 ， 而不变成脂肪 。

NO2.洋葱

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