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顾客如此喜爱小笹 ，

稻垣更是一腔赤诚对待顾客 。

因为熬制要用火 ， 所以室内很热 ， 夏天更是如此 。

即使外面再热 ， 从锅场出去也会感觉凉爽 。

炼制羊羹时会满头大汗 ， “所以每完成一锅 ， 我就会换一套衣服 。 ”

为了不让汗水滴落锅里 ， 稻垣会在额头绑上三角巾 。

“开始炼制前 ， 我会用水打湿脸 ， 并喝一杯冷水 。 ”

这是为了使身体在一瞬间变冷 ， 让汗水不会滴落 。

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