牛肉面汤、羊肉面汤、猪骨面汤 ， 油多、口感醇厚 ， 多由动物肉、骨熬制而成 ， 汤中含有较多动物脂肪 ， 反复熬制也会使其嘌呤含量升高 。

动物脂肪富含饱和脂肪酸 ， 而膳食饱和脂肪酸摄入量过高会影响血脂水平、增加患心脑血管疾病的风险 。

?世界卫生组织推荐的合理膳食模式中 ， 脂肪提供的能量不应超过总能量的30% ， 饱和脂肪酸提供的能量应在10%以内 。

长期喝这样的汤 ， 增加脂肪摄入也会导致超重肥胖风险 ， 因此 ， 高血糖、高血压、高血脂、高尿酸人群都不宜喝这类汤 。 例如排骨汤、鸡汤、老鸭汤等 ， 都含有大量脂肪和胆固醇 。

?2、喝骨头汤没有补钙效果

“吃什么补什么 ， 喝骨头汤补钙” ， 但事实并非如此 。 骨头中的钙能溶解在汤里的量很低 ， 10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克 。

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