3.枸杞子炖兔肉

取枸杞子15克 ， 兔肉250克 ， 加水适量 ， 文火炖熟后加盐调味 ， 饮汤食兔肉 。 枸杞子为滋补肝肾之良药 ， 据药理研究 ， 其有降血糖作用 。 兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用 ， 该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者 。 肠燥胃热者不宜 。

4.蚌肉苦瓜汤

取苦瓜250克 ， 蚌肉100克 。 将活蚌放清水中养两天 ， 洗净后取蚌肉 ， 与苦瓜共煮汤 ， 熟后酌加油、盐调味 ， 即可服食 。 据近代文献记载 ， 苦瓜、蚌肉均有降血糖作用 。 苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 有明显的降血糖作用 。 中医认为 ， 苦瓜性味甘苦寒凉 ， 能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒 ， 能清热滋阴、止渴利尿 。 两者合用 ， 清热滋阴 ， 适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者 。

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