4、生坯封口朝下放在垫有锡纸的烤盘中 ， 表面刷一层蛋黄液 ， 入底面火均为220℃的烤箱中烤10分钟至外皮起酥、表面金黄 ， 取出后沿对角线切成两块 ， 摆盘走菜即成 。

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荔枝柴炭烧牛小排

制作：徐志红

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