怕辣就少加点!这位越南老爹如何用“态度”,做出全美疯狂辣椒酱( 八 )
2007年Sriracha辣酱大卖 。 为满足经销商 , 汇丰一次用完所有辣椒 , 没想到却让当年度剩下的三个月没货可出 , 经销商知道未来可能缺货 , 就一边提高零售价、一边囤货观望 。
过没多久 , 汇丰开始接到消费者抱怨:他们最爱的辣酱不仅变贵 , 还常常买不到!
当下 , 陈德思考了几种可能性 , 包括用干燥辣椒取代新鲜辣椒、或干脆买现成的它牌辣酱混成差不多的味道来蒙混过去 。
不过 , 混水摸鱼虽然可以暂时解决眼前危机 , 但更可能毁掉汇丰几十年来累积的信任和口碑 。 于是陈德决定 , 派人逐一拜访经销商 , 希望恢复正常铺货 , 同时基于对原料的高度掌握 , 汇丰向他们保证下批辣酱一定会如期收成、及时出货 。
最后 , 他们没有失去任何一个渠道 , 消费者也如愿以「尝」 。 事后汇丰也订出每月生产配额 , 确保一样的问题不会再次重演 。
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