4.碗内加入半碗水 ， 1汤匙酱油 ， 适量盐（盐要少放 ， 腌制茄子时已经加入了盐）1/2汤匙淀粉 ， 搅拌均匀 ， 调成汁

5.锅加油烧至6-7成热 ， 下入土豆炸至金黄 ， 捞出沥油待用

6.升高油温至7-8成热 ， 下入茄块炸至茄边微红 ， 捞出沥油待用 ， 下入尖椒 ， 在油中过一下 ， 即捞出沥油待用

7.将锅内油倒出 ， 留少许油 ， 下入葱姜炒香 ， 下入炸好的 ， 土豆、茄子、尖椒 ， 翻炒均匀

8.淋入调好的汁 ， 放入蒜末 ， 加热至汤汁粘稠 ， 盛出即可 。

• 如何根治脚气？药师教你正确用药
• 高温天气寒湿加重！坚持喝一道茶，把体内寒湿消灭，一身舒畅！
• 天气热小孩没活力，不妨吃的菜，美味下饭，营养丰富，益智不上火
• 天气炎热总上火，孩子多吃去火菜，清凉解暑，物美价廉又实惠
• 高温天气孩子口渴不爱吃饭爱喝汤，多喝营养汤，清爽解渴美容养颜
• 天气忽冷忽热孩子不着急减肥，多吃热乎菜，注意保暖，美容瘦身
• 吃一口香半天的几道美食，鲜香下饭，解馋开胃，美味营养实惠
• 最近天气好鱼虾旺季，孩子爱吃香辣味，一顿吃3斤，补钙长高补脑
• 甘肃白银山地马拉松极端天气致21死，失温如何自救？
• 甘肃白银马拉松21人离世，极端天气为何导致失温？如何自救？