桂花糖藕

主料：莲藕600克 ， 糯米100克 ，

调料：桂花酱15克 ， 白砂糖120克 ， 豌豆淀粉30克

做法

1.莲藕洗净去皮 ， 依节切开 ， 并切下顶部约2厘米 ， 作为盖子备用 。

2.糯米洗净 ， 沥干 ， 灌入莲藕的洞内 ， 轻轻敲打 ， 使糯米填满洞中 ， 盖上盖子 ， 并以3根牙签固定 ， 逐个做好备用 。

3.取一微波压力锅 ， 放入莲藕 ， 加水没过莲藕再加盖 ， 以高火煮30分钟 ， 取出 ， 将汁液倒去 ， 待凉 ， 再加入桂花酱、白糖、水 ， 加盖 ， 以高火煮10分钟后 ， 再以中火煮30分钟 ， 取出 ， 切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘 。

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