----打死不能吃的几种隔夜菜 ， 尤其是夏天 ， 可能中毒或致癌 ， 最好扔掉//----

有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜 ， 非但营养价值不高 ， 还会产生致病的亚硝酸盐 。 储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多 ， 而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度) ， 则其亚硝酸盐的增加较少 。

一些高蛋白高脂肪的剩菜 ， 更是吃不得 。 空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖 ， 大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下 ， 大部分都会产生有害物质 ， 如硫化氢、胺、酚等 ， 这些物质对人体有害 。

此外需要注意的是隔夜菜不一定是“放了一夜”的饭菜 ， 只要首次烹饪后放置时间超过8-10小时的 ， 都算隔夜菜了 ， 如果不合理食用隔夜菜 ， 即便不一定会诱发胃癌 ， 也很容易会导致食物中毒进而出现腹泻、呕吐等现象 。

• 一斤荔枝能吃出酮症酸中毒吗？
• 二甲双胍伤肝肾吗？胃不好能吃吗？消除疑问，放心吃“胍”！
• 这几种蔬菜痛风患者最好少吃为妙，尿酸或会不降反升
• 高血压、高血糖、高血脂，“三高”人群不能吃什么？都在这里了
• 高血压患者，哪些食物坚决不能吃呢？这三种食物希望你都不喜欢
• 视频 | 眼睛出现这几种异常，可能是眼眶疾病的“信号”
• 自制低卡韩式辣酱，拌饭拌面拌万物，好吃不胖！做一次能吃一个月～
• 生病|都说生病后不能吃发物，吃了不利于病情恢复，但真的有发物吗？
• 养生|服用降压药后要忌口，哪些食物不能吃？列出推荐饮食，不妨试试看
• 很多人认为蝉蛹是美味！肺癌病人能吃蝉蛹吗？