少许盐、少许味粉、少许糖

做法：

1、先将草鱼肉改成小块 ， 放菜油和猪油煎 ， 放入葱、姜、蒜、野山椒、酸菜、黑胡椒少许 。 略煎 ， 加入高汤 ， 这里汤水不要太多 ， 最后需要收汁的（和红烧宽汤意思差不多） 。 最后收汁过滤 ， 备用 。

2、三文鱼腩改刀 ， 放平底锅煎 。 有条件可以做低温 。 煎时加点口 ， 挤点柠檬汁 。

3、酸菜汤盛入凹盘里 ， 当上三文鱼腩 ， 配上柠檬片摆盘即可 。

薄皮松露虾卷

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