----冬天食欲不振多吃它 ， 健脾开胃 ， 助人饮食 ， 是不可多得无污染的绿色食品//----

选购技巧：

挑选的芦蒿要只有毛衣针粗细的 ， 加工时不能用刀切 ， 一定要用手折掐成寸许长的段 ， 刀切会染上铁腥气 。 芦蒿的叶子是不用的 ， 蒿茎最好也只留杆尖部分 ， 有一斤蒿要择掉8两的形容 。

1.大叶蒿 。 又名柳叶蒿 ， 叶羽状三裂 ， 嫩茎青绿色 ， 清香味浓 ， 粗而柔嫩 ， 较耐寒 ， 抗病 ， 萌发早 ， 产量高;

2.碎叶蒿 。 又名鸡爪蒿 ， 叶羽状五裂 ， 嫩茎淡绿色 ， 香味浓 ， 耐寒性略差 ， 品质好 ， 产量一般 。

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