试试羊肉新做法,这7道羊肉新做法,让人眼前一亮美味又营养( 六 )

2、莴笋、白萝卜、胡萝卜各75克洗净分别切成细丝 , 攥干水分后加盐、白糖、醋各适量腌制入味 , 取出分层码好 , 用模具扣成圆柱形 , 摆入盘中另一侧 , 带蘸碟(酱油25克、蒜茸15克、米醋5克、芹菜汁3克、柠檬汁2克混合调匀)一起上桌即可 。

亮点:

此菜在传统“白切东山羊”的基础上稍作改进 , 将煮羊肉的一般香料水换为“香料+羊肉”组合熬成的羊汤 , 煮出的东山羊香味更浓 , 入口筋道 , 肉皮弹牙 , 味道浓郁 。

酥皮焗羊奶

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