2.墨鱼仔撕去外皮 ， 剪去眼睛 ， 洗干净备用 。

3.烧开水 ， 把墨鱼仔放入焯烫大卷 ， 大火滚开即可捞出 。

4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中 ， 半个柠檬切片一起放入 。

5.冰好的墨鱼仔 ， 放入盐 ， 凉拌酱油 ， 辣椒油 ， 芝麻 ， 胡椒粉 ， 柠檬汁姜汁 ， 腌渍十分钟 。

6.拌入洗净的薄荷 ， 一小时后食用更好 。

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