二、放入处理好的大虾 ， 轻晃锅把香气煸出来 ， 再沿锅边烹入料酒 ， 然后加入一点葱姜汁

（葱丝50克 ， 姜片50克 ， 放入200克清水浸泡20分钟 ， 取出葱丝、姜片 ， 用纱布过滤挤出汁水 ， 即为葱姜水 。 ）

----我们家乡鲁菜名菜油焖大虾如何做？秘诀都在这里 家乡文化印记//----

三、开中火 ， 晃锅一面变红以后再翻锅 ， 再晃锅烹制两面变红即可

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