藕1个,土豆1个,猪肉300克,芹菜1根 ， 红尖椒1个 ， 尖椒1个 ， 食盐1/2匙 ， 酱油1/2汤匙 ， 姜1小块 ， 蒜2瓣 ， 料酒1/2汤匙 ， 大葱1段 ， 小葱2根 ， 郫县豆瓣酱2汤匙 ， 豆豉酱1汤匙 ， 白糖1匙 ， 植物油1汤匙

干锅莲藕的做法

1.将猪肉块洗净控水 ， 放置案板上切成肉片 ， 煎锅抹层薄油 ， 将切好的肉片平铺入锅煎制 ， 切几片生姜入锅同煎 ， 将肉片两面煎香后盛出 。

2.视锅中情况酌情加油 ， 将土豆洗净 ， 削皮切片后也放入锅中 ， 两面煎香后盛出 。

3.将莲藕洗净 ， 刨皮后切片 ， 把藕片也放入锅中 ， 煎至两面焦香 。

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