----发面掌握这2个技巧 ， 不管是蒸包子和馒头 ， 松软可口不塌陷不发硬//----

一般我们在家发面的时候都喜欢把酵母粉和面粉混合到一起 ， 然后再加入清水来和面 。 但是不知道你们有没有发现 ， 用这种方法活出来的面不够软 ， 蒸出来的馒头也是比较硬的 。 正确的方法应该是把酵母粉放到碗里 ， 用温水化开了之后 ， 再加入到面粉里面来和面 。

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