----老厨子教我：炒醋溜白菜时 ， 只需做好这3步 ， 白菜又酸又入味//----

1、老厨子教我 ， 在炒醋溜白菜的时候 ， 应该要把菜叶和菜梆分开来炒 ， 很多人在炒白菜的时候 ， 都是把菜梆和菜叶一起炒 ， 其实这样做是错误的 ， 因为菜梆要比菜叶更难炒熟 ， 当菜梆炒熟的时候 ， 菜叶已经被炒老了 ， 这样炒出来的醋溜白菜自然就不好了 。

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