8分熟的牛排来一份! 为什么西餐厅里没人会这么要求?

我们经常会在影视剧中听到 ， 牛排5分熟 ， 7分熟 ， 那么到底几分熟的最好吃？为什么没有6分熟 ， 8分熟这一说？

----吃八分熟的牛排很丢人吗？//----

牛排几成熟这个东西 ， 并不是西方的说法 ， 而是在翻译过程中国内对于牛排熟度的一种数字量化 。 1成熟、3成熟、5成熟、7成熟分别对应的是rare、medium rare、medium、medium well这5个熟度 ， 大概对应的就是从几乎全生的到全熟的 ， 其中一成熟的内部还带着生肉和血 ， 全熟的就是按照中国人的习惯完全做熟 。 那么我们通常宜选用几分熟的牛排口感最好呢？

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