【红烧鱼】

【食材】鱼、生姜片、老抽、食用盐、葱、辣椒、料酒、啤酒、冰糖、食醋

【烹饪步骤】

第一步 ， 从菜市场挑选一只新鲜活鱼 ， 这里需要注意的是制作红烧鱼是不能用冷冻鱼制作 ， 最好是选用新鲜鱼 ， 让老板帮你宰杀 ， 回到家里再用水把鱼清理干净 。

----鱼肉去腥不要只懂放料酒和生姜 ， 海边婆婆：不加一滴水 ， 鱼肉鲜嫩//----

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