----皮蛋别再拌豆腐了 ， 春节换个新做法 ， 客人都夸厨艺好 ， 倍儿有面子//----

第二步 ， 接着把买回来的整块豆腐上锅蒸5分钟 ， 蒸好了就拿出来 ， 放凉了就用刀切成长方形的薄块 ， 不用太薄也不要太厚 。 然后拿一个盘子 ， 把切好的豆腐块摆在盘子上 ， 围成一圈 ， 我切了6块豆腐 ， 所以围成圈之后中间是一个六边形 。 接着我们来切皮蛋 ， 切之前菜刀的刀面要先沾点水 ， 每切一下皮蛋就把刀用水洗一遍 ， 这样就不会沾到皮蛋黄 。

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