2. 起油锅 ， 爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶 ， 下入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 下入洗净沥干的虾煎至发红变色 。

3. 烹入料酒和生抽 ， 倒入热水 ， 加一点糖 ， 大火煮开 ， 下入土豆片大火煮开 ， 转中火煮至土豆变色熟透 ， 下入青红椒 ， 用盐和味精调味 ， 起锅前撒入葱花和香菜即可 。

----美食推荐：青椒汉阳 ， 水煮土豆片 ， 菠萝烧鸡鸡翅的做法//----

菠萝烧鸡鸡翅

材料：鸡翅250g ， 菠萝200g ， 红椒半个 ， 冰糖15g ， 老抽一小勺 ， 盐1/4小勺

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