蔬菜水果对健康的重要性

人们普遍认为 ， 多吃水果和蔬菜有益身体健康 。 据世界卫生组织（WHO）最新的《世界卫生报告》估计 ， 如果增加水果和蔬菜摄入量 ， 每年可挽回多达270万人的生命 。 科学表明 ， 增加植物性食物的食用 ， 有益于我们的心脏、骨骼、大脑、肌肉关节、新陈代谢、眼睛、内脏以及免疫系统等等 。

以预防癌症为例 ， 从下图可以看到增加蔬菜和水果的摄入可以降低几乎所有类型的癌症患病风险！

----植物营养素对健康的作用//----

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