----植物营养素对健康的作用//----

自由基如果在人体内数量过多 ， 就会破坏健康的细胞 ， 造成细胞衰老 ， 加速机体的衰老进程 。

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自由基就是一些具有不成对电子的化学基团 ， 它们在机体内漫游 ， 损伤任何与其接触的细胞和组织 ， 直到遇到如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂将其中和掉 ， 或被机体产生的一些酶（如：SOD）消灭 。

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