冬季是吃虾的好时候,虾仁这么做,清淡爽口老幼皆宜,好吃不麻烦
1、宫保虾仁
----冬季是吃虾的好时候 , 虾仁这么做 , 清淡爽口老幼皆宜 , 好吃不麻烦//----
材料:虾仁、干辣椒、蒜末、去皮蒜花生、宮保酱、水、香油、盐、糖、酒、蛋白、太白粉
做法:将虾仁洗净 , 从背部划刀但不切断 , 加入所有腌料腌约20分钟备用;热锅倒入油 , 放入腌好的虾仁 , 以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后 , 立即捞起沥油备用;锅中留少许油以大火爆香蒜末、干辣椒 , 倒入宫保酱、1大匙水 , 放入虾仁拌匀 , 加入去皮蒜花生拌匀 , 起锅前淋上少许香油即可 。
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