3、三色虾仁

----冬季是吃虾的好时候 ， 虾仁这么做 ， 清淡爽口老幼皆宜 ， 好吃不麻烦//----

材料：虾、胡萝ト、豌豆、玉米粒 调味料：盐、料酒、生粉、鸡精

做法：将虾洗浄剥出虾仁 ， 去肠线；用油、盐、料酒、生粉腌一下；将胡萝ト切小丁 ， 豌豆、玉米都在沸水里过一下；起油锅 ， 虾仁滑油断生后盛起；锅底留油倒入胡萝卜、豌豆、玉米 ， 加盐翻炒片刻 ， 重新倒入虾仁 ， 稍微加点水 ， 一起炒匀 ， 最后加鸡精炒匀后盛起 。

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