2、滑蛋虾仁

----冬季是吃虾的好时候 ， 虾仁这么做 ， 清淡爽口老幼皆宜 ， 好吃不麻烦//----

材料：虾仁、鸡蛋、葱、盐、太白粉水

做法：将虾仁烫熟过冷 ， 葱切成葱花备用；将鸡蛋打入碗内 ， 加入所有调味料与葱花一同拌匀；取锅烧热后 ， 放入2大匙油润锅 ， 转小火 ， 放入鸡蛋湖及虾仁后 ， 用锅铲徐徐以圆形方向轻推 ， 至蛋成熟即可 。

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