所需食材备用 。 去虾皮虾线 。 依次处理干净备用 。 放入底盐磕入一个鸡蛋 ， 腌制备用 。 彩椒改刀装盘 。 菠萝改刀成小块状 。 虾放入面粉中裹满面粉 。 依次裹好备用 。 热锅凉油 ， 五成热依次放入虾进行炸制 。 卷起上色即可 ， 虾易熟 ， 不用复炸 。 调一个水淀粉碗备用 。 锅中留底油 ， 倒入适量番茄酱 。 继续倒入水淀粉勾芡熬成糊状 。 倒入虾翻炒均匀 。 继续加入菠萝块翻炒均匀 。 加入彩椒翻炒加糖 ， 少许白糖 。 （酸甜度根据自己口味选择）17出锅加盐提味即可 。 美美的菠萝咕噜虾完美出锅 。 酸甜可口 ， 请您享用！

潮音潮人：潮汕炒薄壳

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