----年夜饭 鸿运当头 ， 一品红（红烧肉盖饭）//----

6、把肉炒匀后 ， 往锅中注入开水 ， 水和肉块持平即可 ， 盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟 ， 出锅前放入适量的盐 ， 然后用旺火收汁

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