【材料】干木耳25克 ， 瘦猪肉150克 ， 清汤1000克 ， 湿淀粉、韭菜、盐、味精各适量 。

【做法】1．黑木耳用温水浸泡发好 ， 撕成小片 。 猪瘦肉洗净切片 ， 放入碗内 ， 加盐、湿淀粉抓匀 。 韭菜择洗干净 ， 切成3厘米长的段 。

2．汤锅置旺火上 ， 放入清汤和木耳烧开 ， 再下肉片煮一会儿 ， 待肉片熟时下盐、味精、韭菜稍煮 ， 起锅盛入汤碗中即可 。

----鸡蛋加它 ， 既补血又简单好做//----

四、口味鳝片

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