【做法】1．牛柳切片 ， 用刀拍松 ， 加食粉、味精、酱油、绍酒、白糖和姜片 ， 腌制入味 。

2．将鸡蛋打散 ， 放入干淀粉搅成糊状 ， 放入腌好的牛肉拌匀 ， 取出 ， 每片拍上干淀粉 。

3．炒锅内放入花生油 ， 烧至六成热时 ， 下入牛柳炸至金黄色 ， 捞起 ， 一件改切三片 ， 装盘后淋少许番茄酱即可 。

----鸡蛋加它 ， 既补血又简单好做//----

八、枣菇蒸鸡

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