有鱼有肉才有过年的样子,这几道美味绝对是过年餐桌上的标配!( 四 )

5.再加入牛腩翻炒至均匀上色 。

6.加入米酒 , 海鲜酱 , 翻炒至均匀上色 。

7.注入清水1200ml , 生抽 , 水量高过肉块约30mm , 大火烧开后小火炖90分钟 。

8.另起一锅放入1大匙油 , 放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色 。

9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内 。 烧开后继续小火炖约60分钟 。

10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯 , 用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可 。

三、红烧酿鲩鱼