牛奶|酒精的克星，不是牛奶而是此物！却没人在意，酒前吃不会醉！酱油

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酒精最怕的克星，不是牛奶？而是此物，却没人在意，酒前吃不会醉！它就是洋姜了。
洋姜一直都是没人在意的食材，经常用来搭配菜，却都不知道洋姜还有解酒的奇效，经常喝酒的人一定要常吃！下面小编教给大家的就是腌洋姜的做法，简单易学，可以作为下酒菜吃，口感脆嫩，快来看看小编是怎么做的吧
腌洋姜
配料：

洋姜 1000克、酱油 1000克、精盐 100克、花生油 50克、花椒 5克、八角 10克、茴香 5克、姜 5块、蒜 5头、冰糖 30克
【牛奶|酒精的克星，不是牛奶而是此物！却没人在意，酒前吃不会醉！】烹饪步骤：
1.洋姜用刷子刷洗干净
2.捞出沥干水分
3.放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分
4.将酱油倒入锅中烧开
5.放入冰糖融化
6.姜和蒜洗净切成片
7.将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片
8.将盐放入拌匀
9.锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香
10.将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可
烹饪小贴士：
食用功效1、镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。2、活血驱寒：对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。 3、杀菌：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。 4、解毒：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症