这样做肥而不腻，咸香软糯，加上花生，全家都喜欢猪蹄富含胶原蛋白。猪蹄中的胶原蛋白被

猪蹄富含胶原蛋白。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，可以促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥和出现皱纹，并使面部皮肤显得丰满有光泽。猪蹄，有些地方叫猪手，有些地方叫猪脚，吃法也不同。猪蹄的脂肪很少，这样的美味总是可以赢得很多人的喜爱。
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猪蹄配花生，小火一起炖，炖的软烂入味，好吃得不得了。今天就把花生焖猪蹄的教程详细介绍给大家。
花生焖猪蹄
食材：猪蹄、花生、葱姜、料酒、醋、酱油、食用油、盐、辣椒酱
香料：香叶、八角、桂皮、白芷。
做法步骤：
1、准备好所有的食材，先把花生提前泡十分钟，猪蹄洗干净剁成小块。
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2、将猪蹄、葱、生姜和料酒加入冷水锅中，煮沸，蒸煮后用温水冲洗。用刀切好葱段和姜片备用，并准备其他香料。
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3、将炒锅预热，倒入少许油，加入葱，姜和香料，翻炒，再加入两汤匙辣椒酱，炒出香味。辣椒酱是这道菜的风味，具有调味和除腥的作用。
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4、然后倒入猪蹄，翻炒，倒入料酒，加酱油，盐和少许醋。加入生抽调味，老抽上色。
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5、之后，将炒好的猪蹄和锅中的酱汁倒入养生锅中，加适量的水，倒入花生，然后将锅中的汤煮沸腾。接着转成小火，文火慢慢炖1.5个小时，关火出锅就可以了。
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