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9、都炒好以后加入盐调味 ， 再来一勺白糖可以增加回味和酱的黏稠度 ， 彻底炒好以后加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均匀 。
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10、炒好的牛肉酱趁热装入小瓶中 ， 小瓶子一定要用开水烫一遍 ， 再用白酒擦拭一遍 ， 这样可以增加牛肉酱的储存时间 。
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用这个方法 ， 1斤牛肉可以炒出10瓶牛肉酱 ， 比外面卖的肉酱少了些许油汁 ， 多了很多大块大块的牛肉粒 ， 酱香浓郁 ， 再夹杂着花生和白芝麻的酥香 ， 吃起来干香干香的 ， 不管是用来拌饭、拌面条、就馒头 ， 只要有它在场 ， 统统不用愁不下饭 ， 平时没时间炒菜 ， 用它来救急 ， 味道也一点不会逊色 ， 全程没有一点难度 ， 即使厨房小白也能一次成功 ， 喜欢的朋友赶紧试一下吧！

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