一口辣条吃进半个元素周期表，你还敢吃吗？还是自己做辣条更健康一口辣条吃进半个元素周期表

一口辣条吃进半个元素周期表，你还敢吃吗？还是自己做辣条更健康
它是“童年味道”的象征，也是能让小学生自愿花光所有零花钱的绝顶美味，也是很多人的童年，它就是十二分美味的孜然大辣片，即使现在长大了还是十分想念那种味道，但是无奈食品添加剂太多，而且有很多黑作坊制作的辣片，一口能吃下大半个元素周期表，也就不太敢吃了，其实我们在家做也能做出和食杂店买的辣条差不多味道的大辣片，而且也要健康很多，快来一起试试吧，一口把你拉回童年。
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【今日美味】：孜然大辣片
【所需材料】：干豆皮适量、生姜1块、大蒜5瓣、八角适量、大葱1根、桂皮适量、香叶适量、孜然粉2大勺、辣椒粉2大勺、五香粉适量、花椒粉适量、糖1大勺、盐2小勺、白醋1大勺、白酒1大勺、白芝麻1大勺
【烹饪过程】：
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步骤1
我们一般买的都是那种干豆皮，我们先将豆皮简单用水冲洗一下，然后放到冷水里面泡软，大概要泡上个30分钟左右，这个时间大家可以去做一点别的事情，等到豆皮跑还之后再将豆皮从水中拿出用力挤干豆皮中的水分。
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步骤2
将泡好的豆皮用厨房剪刀剪开，把两边都剪的稍微整齐一些，在剪的过程中要小心不要剪到手哦！
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步骤3
锅中放入适量的水，把豆皮剪成自己想要的大小和形状，等到锅中水开之后，把豆皮下入锅里焯至断生，但是焯烫的时间不要太长，控制在一分钟之内就可以了，因为豆皮本身就是比较爱熟的，烫的太久的话会比较影响口感，焯烫好了之后从锅中捞出沥干水分。
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步骤4
豆皮处理好了之后我们就可以开始制作拌豆皮的红油了，首先把制作红油的香料准备一下，我们需要用到：生姜，大蒜，八角，大葱，桂皮和香叶准备好了之后我们就可以开始了。
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步骤5
大蒜去皮之后切成小块，生姜切片，大葱切成葱段备用。
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步骤6
准备一个小碗，我们往碗中调一些料，往碗中加入1大勺孜然粉， 2大勺辣椒粉，适量五香粉，适量花椒粉， 1大勺糖， 2小勺盐， 1大勺白醋， 1大勺白酒， 1大勺白芝麻，将这些调料搅拌均匀，白酒有很好的提香效果，并不会有很大的酒味哦！
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步骤7
锅中加入适量的食用油，油热之后将香料香叶，八角，桂皮倒进油中，然后再加入切好的葱姜蒜，全程开小火慢炸，一直把所有的材料炸到颜色变黄出香味，然后就可以将锅中的香料捞出控油了。
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步骤8
等到香料捞出之后锅中只剩下油的时候，再将油开小火加热一会，加热到油表面开始微微冒烟，就可以将热油直接倒到之间调好的调料里面了，边倒油边搅拌，让调料受热均匀，防止调料被炸糊，搅拌均匀之后孜然豆皮的红油就做好了。