家常菜|推荐几道好吃的家常菜，第一道我就流口水了，客人都直夸好吃客人|推荐|生抽|食材|家常菜|流口水|中

私房泡椒田鸡

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食材：田鸡5只，泡椒一碗，姜蒜末、葱段各适量，调料：食用油、料酒、老抽、鸡精、生抽、胡椒粉各适量。做法：1、将宰杀好的田用流动的水洗净后沥干水分，斩块备用，用生抽、料酒、一半姜蒜末、白胡椒粉抓匀腌30分钟左右；2、锅热油，倒入另一半姜蒜末煸香，下田鸡块翻炒，片刻后加入泡椒一起炒，倒入适量老抽和水，中火烧滚至汤汁浓郁，大火收汁，撒上葱段即可出锅装盘食用。红烧鸡块

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食材：主料三黄鸡土豆辅料花椒，大葱，生姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，干辣椒，青椒1、把葱洗净切段，生姜洗净切片，三黄鸡尽量切成小块洗干净2、锅内烧开水，把鸡块倒进去煮沸3、锅内放油，油热后放花椒，蒜，葱段，干辣椒爆香，4、随后放入过水鸡块翻炒均匀5、放入生抽，老抽，料酒，白糖继续炒，待上色之后加水大火煮，三黄鸡很好熟，半小时不到就能软烂了，放入青椒添色，放入盐调味。6、大火收汁完成。糖醋草鱼

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食材：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖1、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油4、锅里放少许油，将葱姜爆香5、放入番茄，小火炒到出汁6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒7、放一碗清水煮开（多放点）8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~茄汁糯米丸子

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食材：糯米250克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、嫩藕1节、老姜末、花椒粉、生抽、盐少许、豆粉、葱花番茄汁1、糯米头天晚上用水泡涨，第二天用蒸锅蒸熟待用；2、把藕削皮洗净，切成细颗粒待用；3、肉馅放在大碗里，放入鸡蛋、生抽、花椒粉、姜末、豆粉、盐用手抓均匀；4、顺一个方向搅拌后，放入藕颗粒、葱花用手顺时针方向搅拌均匀；5、熟糯米放在一碟里，用手将肉馅搓成丸子，把糯米粘在肉丸子上；6、沾完糯米的肉丸放在蒸笼里，滚水入锅隔水蒸10-12分钟即可；7、把糯米丸子夹出摆盘，热油锅里放些番茄汁少些水豆粉勾芡，铲出淋在丸子上即可。红烧虾

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食材：基围虾按斤称、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、料酒、生抽两三勺、老抽两勺、盐些许、糖些许、鸡精少许1、准备配料；2、虾洗净剪须，生姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗净，所以配料可以放一起；3、热锅冷油，把1里的配料都下锅小火慢慢炒，炒出香味后，放入洗好的虾快速爆炒，待虾变色时，依次倒入料酒，生抽炒匀；4、炒匀后放入些许水，依次放入糖，生抽，中火或大火闷煮3—5分钟，加少许鸡精提鲜，炒匀，装盘，撒点葱花即可。鱼香豆腐

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食材：豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香葱、番茄酱1、先把豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟。（防止一会儿炒碎）2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。