轻微将菠菜攥干水分 ， 用刀切成1厘米长的菠菜丁备用 。
取一个较深的盘子 ， 将鸡蛋打入盘中 ， 加入1:1的凉开水 ， 彻底打散备用 。 加入少许精盐 ， 菠菜丁搅匀 。
将盘子静置2分钟后 ， 用盘子盖上 。
锅内烧水 ， 水开将鸡蛋菠菜放入 ， 中火蒸10分钟后取出 。
稍凉后用刀切块即可 。
营养价值：颜值高 ， 口味滑嫩 ， 菠菜鸡蛋简单蒸一蒸 ， 护眼长身体 。
芥末酱淋肉
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材料：蒜苗、洋葱、番茄、火鸡肉、油、盐、胡椒粉、高汤粉、水、鲜乳酪、芥末
做法：1.将蒜苗洗净后 ， 切成5厘米的长段 。
2.去皮的洋葱 ， 切成圈 。
3.把清洗过的番茄 ， 去除蒂梗后 ， 切成块 。
4.火鸡肉上抹油 ， 放入不沾锅中 ， 大火煎2分钟 ， 转中火继续煎8分钟 ， 加盐和胡椒粉 ， 包上铝箔纸保温 。
5.另起锅烧油 ， 放入洋葱圈 ， 炒2分钟 。
6.放入蒜苗和番茄块炒匀 ， 加入水、高汤粉 ， 小火煮5分钟 。
7.接着放入鲜乳酪和芥末 ， 再5分钟 ， 煮至汤汁呈黏稠状 ， 加入盐和胡椒调味 。
8.把肉块切成厚片 ， 铺在盘中 ， 然后淋上炒好的酱汁即可 。
蒜香炸排骨
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食材：排骨500g,大蒜半头 ， 生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油
做法：
1. 排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上 。
2. 大蒜切蒜蓉备用 。 锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出 。
3. 这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了 。
4. 锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上 。 完美出锅！
剁椒鸡腿蒸土豆
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食材：一个大鸡腿 ， 一个大土豆、剁椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 植物油 ， 淀粉 ， 白胡椒粉 ， 姜
做法1、一个大鸡腿去骨切成小块 。
2、煮锅加水放入鸡腿肉 ， 加入几片姜片和1汤匙料酒 ， 大火烧开后 ， 煮1分钟 ， 控水捞出 。
3、鸡腿肉加入少许白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉 ， 搅拌均匀腌制一会 。
4、土豆去皮切滚刀块 ， 加入1汤匙生抽腌制 。
5、腌好的鸡腿肉放在土豆上面 ， 再加上3~4汤匙的剁椒 ， 几片姜片 ， 浇上2汤匙植物油 。
6、锅内加水大火烧开后入锅 ， 中火蒸15分钟 ， 关火后2~3分钟取出 ， 再撒点葱花即可 。
豉香擂辣椒
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材料：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量 。
做法：
1.辣椒洗净去蒂去籽 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 。
2.锅里油热后 ， 放入姜丝、大蒜片 ， 豆豉炒香 。
3.倒入辣椒段 ， 小火炒制 。
4.调入适量精盐 ， 细火把辣椒炒软表皮起泡即可 。
5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里 ， 用木棍捣成泥（干净的小碗 ， 擀面杖即可） 。
6.等辣椒成泥即可 。
7.把辣椒泥盛到盘子里 ， 洒上葱末即可 。
酒鬼花生
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材料：花生豆300克 ， 干辣椒适量 ， 花椒适量 ， 辣椒粉适量 ， 盐少许 ， 食用油适量 ， 水适量 ， 椒盐少许

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