做法：1.花生豆在水中泡至少2个小时 ， 剥掉外皮 ， 沥干水份 ， 放冰箱冷藏一宿 。
2.凉锅凉油 ， 放入花生豆 ， 炸至变色捞出 。 （不要炸至太黄再捞 ， 那样就晚了）
3.准备花椒和干辣椒 ， 干辣椒切丝 ， 具体的量根据个人口味 。
4.锅中放少许油 ， 油6成热放入花椒再放入辣椒 ， 炒香放入花生豆翻炒 ， 关火 。 再加入盐 ， 辣椒粉和椒盐 。 拌匀出锅 ， 放凉就脆了 。

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