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- step8 -
花生米下油锅 ， 中小火炸5分钟左右至酥脆捞出 ， 加少许盐搅拌均匀备用 。
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- step9 -
30克蒜末加入60克温水浸泡片刻 ， 做成蒜水 。
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- step10 -
碗中加入15ml生抽、20ml香醋、15ml红油辣子、5ml香油、1克花椒粉、2克盐、3克糖、20ml蒜水 ， 最后加入适量高汤或者开水 ， 搅拌均匀备用 。
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- step11 -
泡好的红薯粉和豆芽分别下沸水焯3-5分钟左右 ， 控水捞出 。
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- step12 -
煮好的红薯粉、豆芽一次放入汤碗 ， 再加上做好的杂酱、炸黄豆、炸花生、榨菜丝 。
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- step13 -
最后撒上葱花、香菜和熟白芝麻就完成啦~
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有没有迫不及待想来上一碗呐~
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当然 ， 对于懒人来说 ， 不想做又想吃到酸辣粉怎么办？
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