6. 翻面煎至两面金黄先盛出 。
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7. 锅里留油 ， 下入八角炸至变色 ， 炸出香料味 。
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8. 再下来葱姜蒜煎炸出料香味 。
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【喜欢吃鱼的看过来！包揽各种口味和做法，味道鲜美，超级下饭哦】9. 入东古酱油 ， 激发出酱油的香味 ， 再加入适量料酒 。
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10. 加入适量清水 ， 加水量要能没过鱼身 ， 一次加足 ， 不要半道加水 。
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11. 放入鱼 ， 加入适精盐 ， 少许老抽提色 ， 少许白糖提鲜 ， 适量胡椒粉去腥增香 ， 最后加入米醋大火烧开 ， 中火炖约二十分钟 。
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12. 炖至汤汁浓稠时加入适量鸡精 ， 将鱼先盛出装盘 。
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13. 用笊篱捞出葱姜蒜等 ， 剩下的汤汁芶入薄芡 ， 浇在鱼身上 。
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14. 汤汁浓稠 ， 色泽鲜亮 ， 味道鲜美的红烧平鱼 ， 下酒送饭都非常棒！
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鲫鱼萝卜汤
图文 |宸·羽
鲫鱼1条萝卜1个姜一块枸杞子15g葱花适量油适量盐适量胡椒粉1匙鸡精少许清水适量
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1. 鲫鱼 ， 店家已帮忙处理好 ， 拿回来只需清洗干净即可 。
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2. 准备萝卜、枸杞子、姜、小葱 。
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3. 姜切片、葱切粒 。
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4. 萝卜削皮后切厚块 。
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5. 把萝卜和姜片放入汤锅 。
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6. 加入适量的清水煮开 。
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7. 取炒锅 ， 将锅烧热 ， 倒入油撒入薄盐 ， 鲫鱼入锅煎 。
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8. 煎至两面表皮金黄 。
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9. 把鲫鱼放入煮开的萝卜汤内 ， 炖20分钟 。
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