7. 巴沙鱼番茄汤 ， 肉嫩汤鲜 ， 清爽开胃有营养！
小窍门：
1、给番茄去皮很简单 ， 在番茄顶部划一个2毫米深的十字花刀 ， 入开水中滚几滚 ， 捞出后轻松剥皮 。
【天气太冷，教大家一道美味番茄汤！酸酸甜甜，分分钟打开你的味蕾】2、给鱼肉上淀粉浆 ， 入锅后鱼肉成型不散 ， 而且口感嫩 ， 还能增加汤汁的浓稠度 。
3、想要汤汁浓稠红润 ， 还可以加入适量番茄酱 。
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番茄烧豆腐
图文 |宸·羽
豆腐500g番茄1个肉50g葱花适量盐1匙油适量酱油1勺蚝油1勺胡椒粉1匙水淀粉适量鸡精少许
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1. 豆腐1斤 。
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2. 番茄切小方块 ， 肉剁成末、葱花 。
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3. 用半勺淀粉和水换成一个水淀粉 。
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4. 豆腐切成小方块 。
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5. 起锅热油 ， 往锅内撒点薄盐 ， 豆腐入锅煎 。
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6. 煎至两面金黄 。
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7. 放入肉末炒熟 。
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8. 放入番茄翻炒 。
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9. 倒入酱油 ， 蚝油 ， 胡椒粉入味 。
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10. 再倒入水淀粉 。
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11. 大火收汁 。
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12. 最后撒点鸡精、葱花 ， 再放少许油提亮 ， 翻拌均匀后出锅 。
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13. 成品 。
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蘑菇番茄藕丸汤
图文 |我叫一尾鱼
番茄1个藕丸6个蘑菇6个鸡蛋1个盐3克葱2个大蒜2瓣
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1. 准备食材 。
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2. 蘑菇去根清洗干净 ， 切成薄片备用 。
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3. 鸡蛋磕入碗中 ， 打散备用 。
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