前一段气温刚刚回升一段时间，刚觉得温暖了一些，一不留神，冷空气又再次来袭，冷得直哆嗦。
哈妹一到冬天，就特别喜欢吃砂锅煲，砂锅的保温效果特别好，炖上满满的一大锅，滚烫热乎的，满满的一大锅肉咕咚咕咚在锅里翻腾，肉质炖到脱骨，满满的胶质，吃上一口，浓香四溢，浑身直冒汗。
土豆鸡爪煲

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by 努力向前冲冲冲
配料:
鸡爪半斤、土豆1个、洋葱半个、大蒜3个、姜一块、豆瓣一汤匙、耗油适量、酱油一汤匙、耗油适量、盐巴适量、料酒一汤匙、白糖适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.鸡爪剪去指甲焯水

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2.洋葱，大蒜拍碎。洋葱切块

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3.热锅凉油，下1/3的蒜，姜，洋葱煸香

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4.倒入豆瓣，炒出红油，倒入酱油

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5.下鸡爪翻炒2分钟，倒入耗油，料酒，让鸡爪裹上调料

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【 又降温了！冬天最适合煮上一大锅它，吃得浑身直冒汗，舒服】6.加清水煮开，并放入盐巴，白糖，味精调味

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7.砂锅内用洋葱打底

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8.倒锅内放鸡爪和汤汁，加入剩下的大蒜和生姜，开中火

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9.煲30分钟后加入土豆，在煲20分钟，让土豆吸足香气

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10.出锅是撒上香葱。

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菜谱小贴士:
1、鸡爪焯水时冷水下锅，加入洋葱快，生姜，料酒。
2、加盐的时候尝尝汤的味道再根据个人的口味今天添加。
3、土豆切滚刀快，根据个人的口味可以适当的增加煲的时间。
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