南方吃蒜苗很普遍，但吃蒜苗有这两个副作用，大厨都不一定知道蒜苗

傻大方提示您本文标题是：《南方吃蒜苗很普遍，但吃蒜苗有这两个副作用，大厨都不一定知道》。来源是今日养生。

南方吃蒜苗很普遍，但吃蒜苗有这两个副作用，大厨都不一定知道。大厨|南方|副作用|肝炎|不一定---

蒜苗，也叫青蒜，指的是整株大蒜的幼年时期，包括蒜叶和蒜茎的嫩的可食用部分。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，所以对于肠胃不好的人来说更是大蒜较好的替代品。蒜苗是生活中很常见的食物，很多人都爱吃。蒜苗营养丰富，功效也多，但食用蒜苗也是有禁忌的。

大厨|南方|副作用|肝炎|不一定---傻大方小编总结的关键词

蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

大厨|南方|副作用|肝炎|不一定---傻大方小编总结的关键词

中医认为，长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用蒜苗，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃蒜苗。

大厨|南方|副作用|肝炎|不一定---傻大方小编总结的关键词

此外，很多人认为吃蒜苗能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。首先，蒜苗并不能杀死肝炎病毒；其次，蒜苗中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，蒜苗中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。

大厨|南方|副作用|肝炎|不一定---傻大方小编总结的关键词

（图片来源于网络，如有侵权，请及时告知，我们立即删除）