黑の白巧克力豆吐司

傻大方提示您本文标题是:《黑の白巧克力豆吐司》。来源是。

黑の白巧克力豆吐司。面团|汤种|面包机|东菱---


面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

面包机从去年申请到今年 终于申请到了~好开心呀~~本来要出远门 因为申请到了面包机而推迟了一个礼拜...

By Yan_xl    【豆果美食官方认证达人】

用料

黑の白巧克力豆吐司。面团|汤种|面包机|东菱---

  • 高筋面粉 280g
  • 鸡蛋 45g
  • 牛奶 60g
  • 砂糖 50g
  • 汤种 90g
  • 盐 3g
  • 酵母 3g
  • 黄油 25g
  • 可可粉 15g
  • 蜂蜜 10g
  • 巧克力豆 适量
做法步骤

黑の白巧克力豆吐司。面团|汤种|面包机|东菱---

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

1、先来一张东菱魔力果趣面包机的照片 土豪金~

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

2、操作面板 做成了左右两个对称的圆形

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

3、机身的标志 土豪金还是拉丝的~ 很漂亮的说

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

4、投果料的窗~

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

5、机子里面 和东菱那个基础款的一模一样 好了 开始进入正题啦~~

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

6、制作汤种:16克高筋粉、80g水 小火煮干水分 边煮边搅动..然后放凉冷却(这是我常用的汤种,家里人很喜欢汤种面包 所以做得比较多)

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

7、先放入牛奶、鸡蛋,对角线放入盐和细砂糖,再放入汤种

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

8、放入面粉,顶上刨一个坑 放入酵母 再盖上面粉

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

9、开启揉面程序,20分钟,开启时默认是10分钟 可以通过加减调整

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

10、然后加入切小块的黄油,再开启揉面程序20分钟

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

11、揉的过程中看一下,这款面包机揉面过程和家里另外那台东菱基础款不太一样,揉的动作比较轻柔,并且揉一阵会停一会

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

12、揉好的面团,取三分之一出来,其余的留在面包机内,开启发酵程序,默认为一小时

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

13、可可粉和蜂蜜混合好,加入刚刚取的三分之一面团 揉成可可面团,盖上湿布发酵

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

14、发酵好的可可面团 涨到2倍多的大小

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

15、发酵好的白面团 揉一下排气,擀成长条状

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

16、可可面团揉一下排气,也擀成长条状,然后放在白面团上面,擀一下。(可可面团要比白面团小一圈)

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

17、放上巧克力豆

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

18、把左右两边折起来 然后再从一头卷起来

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

19、卷好的样子

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

20、取出搅拌针,把面团放入面包桶 盖上湿布 开启发酵模式 40分钟

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

21、发酵好之后,开启烘烤模式,烤色中,40分钟。(擀面团的时候偷懒 所以表面不平整T T)

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

22、烤好啦~不平整的地方凹下去了><

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

23、倒扣过来的样子

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

24、反过来 看个全貌,整体上色还是比较均匀的,没有面包身和面包顶颜色相差大的问题

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

25、切片来看看~~一圈の字~~如果把面团擀得再薄一点多卷几圈就会像棒棒糖一样有很多圈啦~

面团|汤种|面包机|东菱---傻大方小编总结的关键词

黑の白巧克力豆吐司

26、近照,看得到巧克力豆哦~~