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鸡米花在小吃店总会很受欢迎,我也是特别喜欢,不过这次不油炸,用烤的方式一样可以外酥内嫩
By coldly 【豆果美食官方认证达人】
用料新奥尔良烤鸡米花。新奥尔良|面包糠|鸡肉|鸡肉丁|蛋液|鸡米花---
- 鸡胸肉 250克
- 新奥尔良烤肉料 18克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 1大勺
- 料酒 1汤匙
- 面粉 适量
- 面包糠 80克
- 葱 2片
- 姜 2片
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1、准备材料
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2、鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味
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3、然后把鸡肉切成丁
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4、把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜
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5、抓匀后腌制半小时
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6、腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠
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7、烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好
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8、烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
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9、成品
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10、成品
小贴士新奥尔良烤鸡米花。新奥尔良|面包糠|鸡肉|鸡肉丁|蛋液|鸡米花---
1:鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟; 2:蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩
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