新奥尔良烤鸡米花

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新奥尔良烤鸡米花

鸡米花在小吃店总会很受欢迎,我也是特别喜欢,不过这次不油炸,用烤的方式一样可以外酥内嫩

By coldly    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 鸡胸肉 250克
  • 新奥尔良烤肉料 18克
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 1大勺
  • 料酒 1汤匙
  • 面粉 适量
  • 面包糠 80克
  • 葱 2片
  • 姜 2片
做法步骤

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1、准备材料

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2、鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味

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3、然后把鸡肉切成丁

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4、把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜

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5、抓匀后腌制半小时

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6、腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠

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7、烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好

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8、烤箱上下火180度中层烤18-20分钟

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9、成品

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10、成品

小贴士

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1:鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟; 2:蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩