杨梅17颗，排骨2根，冰糖，姜丝，生抽，米酒（料酒）

烹饪步骤：

1.杨梅放入清水里，加入盐，浸泡20到30分钟，排骨砍小段备用；把姜切成丝。

2.先取10个杨梅，放在保鲜袋里，再揉出杨梅汁。弄好之后，把核挑出来，然后汁留着备用。

3.排骨放到冷水中，大火煮开后放排骨，焯水2分钟，捞出来后再冲冷水洗干净。

4.杨梅汁倒进焯好水的排骨中，腌制20到30分钟。

5.把锅烧热，倒适量的油，然后放入姜丝和冰糖，慢慢翻炒。

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