> 深度连接

与客人产生深度互动，是店面经营中的必备技能。

“客人的反馈如何，点评或吐槽，都是重要的参考点。”郑敏每天都会让店长做好店面总结，新来的顾客有多少，会员有多少，分析大家的消费行为，以及与店里的互动点。

添加顾客微信，是其中最重要的一环。其他店都是赠送礼物，但客人往往领完礼物就取关了。

“小恩小惠是无法建立长久联系的，过程一定是利他的。”郑敏说，热情服务是第一位，如果客人想吃某种川味特产，店里没有，没关系，我给你找。往往是很多顾客主动加她微信。

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