不到一年开店近30家!秘密竟是“老板娘文化”?( 十 )
在设计菜单时,SKU有40多道,每个时间段都有对应的产品,给客人足够的选择空间。其爆款产品绝代双骄冒鱼儿,则可以满足多人聚餐需求。在美团点评中,顾客对于开冒的评价:正宗,好吃,性价比高!
目前,开冒的店面规模分为三档:20㎡以内的档口店,30-50㎡的标准店,50-100㎡形象店,
每个店配置有
3-5
名员工,因为是标准化产品,所以,没有厨师。
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