国庆、中秋将双双来临，届时，前来就餐的人群，也是以家庭聚餐为多，那么，你的餐厅有家常宴席的菜单么？菜单里安排一些什么菜好呢？快把下面这些菜放进去吧！怪味巴适鱼

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原料：草鱼1条（约1000克），鸡蛋1个。

调料：蚝油50克，橙汁30毫升，冰糖15克，辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、料酒、胡椒粉、生粉、红油、菜油各适量。

制作：1、把草鱼治净取净鱼肉，改刀成块后纳碗，加盐、料酒和胡椒粉腌味后，再加鸡蛋和适量的生粉拌匀，等到放六成热的油锅里炸至酥脆时，倒出来沥油。

2、锅底留油，放入蚝油、冰糖、橙汁、酱油，改小火炒至冒泡且泡的大小均匀时，倒入炸好的鱼块，边炒边撒入花椒粉和辣椒粉，翻炒匀后淋一点红油，起锅装盘即成。

家常臊子海参

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